Jack Li หลงใหลในอาหารมาโดยตลอด ดังนั้นเมื่อเขาค้นพบวิธีผสานเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงอุตสาหกรรมบริการด้านอาหาร เขาได้รวมทีมและเริ่มสร้าง
Li เป็นผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอของ Datassential ผู้สร้างแพลตฟอร์มข้อมูลเชิงลึกสำหรับบริษัทอาหารและเครื่องดื่ม Datassential เข้าสู่ตลาดในปี 2544 เมื่อโลกไม่ได้มีความซับซ้อนทางเทคโนโลยีมากนัก ด้วยเหตุนี้ ผู้นำของบริษัทเทคโนโลยีจึงต้องการให้ข้อมูลและแนวโน้มแก่ผู้บริหารในอุตสาหกรรมร้านอาหาร และพวกเขาก็ทำอย่างนั้นมาเป็นเวลาสองทศวรรษแล้ว
ข้อมูลสำคัญ
แพลตฟอร์มเทคโนโลยีเรือธงของ Datassential ทำการวิจัย ศึกษา และเรียนรู้แนวโน้มของอาหารเพื่อให้ข้อมูลเชิงลึกเพื่อช่วยผู้บริหารด้านอาหารคาดการณ์รายการอาหารชิ้นใหญ่ชิ้นต่อไปที่จะลงจอดบนจานของพวกเขา การใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) บริษัทอยู่ในภารกิจที่จะช่วยให้บริษัทอาหารและเครื่องดื่มตัดสินใจทางธุรกิจได้ดีขึ้นและมีข้อมูลมากขึ้น
"ทุกคนตระหนักดีว่าศิลปะการทำอาหารเป็นเรื่องของศิลปะ แต่วิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อยก็ไม่เสียหาย" หลี่บอกกับ Lifewire ในการสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์ "เราสามารถช่วยให้บริษัทต่างๆ ตัดสินใจเกี่ยวกับนวัตกรรมและแนวโน้มได้อย่างชาญฉลาดยิ่งขึ้น"
สรุปข้อมูล
- ชื่อ: Jack Li
- อายุ: 49
- จาก: ลอสแองเจลิส
- ความสุขสุ่ม: หลี่สามารถท่องคำหรือวลีสั้นๆ ที่คุณโยนใส่เขากลับไปแทบจะในทันที (เราทดสอบทฤษฎีนี้ด้วยชื่อนักข่าวคนนี้แล้ว!)
- คำพูดหรือคำขวัญหลัก: "พวกเราทุกคนล้วนแล้วแต่"
รักอาหาร
เติบโตขึ้นมาในลอสแองเจลิส หลี่บอกว่าเขาได้เห็นและสัมผัสอะไรหลายๆ อย่าง แง่มุมหนึ่งที่เขาชื่นชอบในการเลี้ยงดูคือการลองอาหารใหม่ๆ และหลากหลาย
"การค้นพบอาหารใหม่ๆ เป็นเรื่องที่สนุกจริงๆ เมื่อโตขึ้น" เขากล่าว "สิ่งที่ไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันจนกระทั่งอีกหน่อยในชีวิตก็คือการที่อาหารเหล่านั้นมีไม่แพร่หลายในส่วนอื่น ๆ ของประเทศ นั่นเป็นสิ่งหนึ่งที่ทำให้เราเริ่มต้น Datassential"
Datassentials เป็นกิจการร่วมค้าแห่งแรกของ Li แต่เขาเปิดตัวร่วมกับทีมผู้นำสตาร์ทอัพที่ช่ำชอง นับตั้งแต่ก่อตั้งบริษัท ทีมงานของบริษัทเทคโนโลยีได้เติบโตขึ้นเป็นพนักงานกว่า 100 คนทั่วโลก ซึ่งหลี่กล่าวว่าทุกคนมีความรักในอาหารไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง
ข้อมูลสำคัญ
"แก่นแท้ของเรื่องนี้ เราทุกคนแค่รู้สึกเหมือนว่าเราสามารถทำได้มากกว่าด้วยวิสัยทัศน์ที่เราวางไว้มากกว่าที่เราจะทำได้ในระดับมาตรฐานเก้าถึงห้า" หลี่กล่าว "เราโชคดีที่บริษัทของเราประสบความสำเร็จ"
เพื่อลดความซับซ้อนของสิ่งที่ Datassential ทำ ลองนึกถึงบริษัทในฐานะนักวิจัยที่อยู่เบื้องหลังการค้นหาว่าซอสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมตัวต่อไปจะนำไปเปรียบเทียบกับศรีราชาหรือจะเป็นคนแรกที่จะมาแชร์ว่าทำไมโลกถึงตกหลุมรักผักคะน้า
"เรามีวิวัฒนาการเพียงเล็กน้อย แต่ที่สำคัญ ภารกิจของเรายังคงเหมือนเดิม" เขากล่าว "เราต้องการช่วยเหลือบริษัทอาหารทั่วทั้งห่วงโซ่อาหารในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้นและทำการตลาดกับผู้บริโภคอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เทรนด์อาหารและนวัตกรรม
หลี่กล่าวว่าการเป็นผู้ก่อตั้งเทคโนโลยีส่วนน้อยเป็นข้อได้เปรียบสำหรับเขาในเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการของเขา ด้วยการเปิดตัวแพลตฟอร์มเทคโนโลยีที่เน้นด้านอาหาร เขากล่าวว่าการเติบโตมาในครัวเรือนที่หลากหลายและได้ลองอาหารจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกันได้กระตุ้นให้เกิดความอยากรู้อยากลองสิ่งใหม่ๆ
ถ้าเราไม่สามารถทำสิ่งที่เห็นได้ชัดว่าดีกว่าวิธีอื่นที่ทำกันตามประเพณี ก็ไม่มีความหมายที่จะทำเลย
Li และพันธมิตรทางธุรกิจของเขาได้รับทุนสนับสนุนจาก Datassential เพื่อเริ่มต้นใช้งาน เขาปฏิเสธที่จะเปิดเผยรายละเอียดทางการเงินเพิ่มเติม แต่บริษัทเอกชนยังคงเริ่มต้นใหม่ในวันนี้
Li กล่าวว่าเขาภูมิใจที่สุดที่บริษัทของเขาสามารถค้นหาและคาดการณ์แนวโน้มด้านอาหารสำหรับบริษัทที่ต้องการให้บริการลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นผักคะน้า ขนมปังปิ้งอะโวคาโด หรือมายองเนสรสเผ็ดรองลงมา ผู้ก่อตั้งบริษัทก็ตั้งตารอที่จะค้นพบเทรนด์อาหารและนวัตกรรมใหม่ๆ ในขณะที่อุตสาหกรรมร้านอาหารยังคงเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง
"ถ้าเราไม่สามารถทำอะไรได้ดีกว่าวิธีอื่นที่เคยทำมาตามธรรมเนียมแล้ว ก็ไม่มีความหมายที่จะทำเลย นั่นทำให้เราใช้แนวทางที่ล้ำหน้าด้านเทคโนโลยีสำหรับบริการจำนวนมาก ที่เราจัดให้” หลี่กล่าว “เราต้องการให้แน่ใจว่าทุกสิ่งที่เรานำเสนอต่อลูกค้าจะทำให้พวกเขาผิดหวังในทางใดทางหนึ่ง"
