ซื้อกลับบ้านที่สำคัญ
- ซอฟต์แวร์กำลังช่วยนำอาหารมาสู่ผู้ยากไร้ด้วยแอปที่ช่วยเหลือด้านการขนส่งและอนุญาตให้บริจาคได้
- การระบาดใหญ่ทำให้ความไม่มั่นคงด้านอาหารในสหรัฐอเมริกาแย่ลง
- ผลสำรวจล่าสุดของ Siena College ประเมินว่า 49% ของผู้ตอบแบบสอบถามกังวลเรื่องเงินไม่พอจ่าย
แอพกำลังช่วยต่อสู้กับความไม่มั่นคงด้านอาหารที่เพิ่มขึ้นในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากการระบาดของโคโรนาไวรัสทำลายล้างเศรษฐกิจ
ของกินเยอะแยะไปหมดปัญหาคือการแจกจ่ายอาหารส่วนเกินจากร้านอาหาร ร้านค้า และครัวให้กับผู้ที่ต้องการ แอปที่ดำเนินการโดยธุรกิจและองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรกำลังก้าวเข้ามาอยู่ในจุดที่โครงการของรัฐบาลล่าช้า ยกตัวอย่าง OLIO ที่ให้เพื่อนบ้านแจกอาหารสำรองให้กันอย่างรวดเร็ว
"เทคโนโลยีสร้างความแตกต่างอย่างมากในด้านประสิทธิภาพในการแจกจ่ายอาหารที่เน่าเสียง่ายได้" Saasha Celestial-One ผู้ร่วมก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการของ OLIO กล่าวในการสัมภาษณ์ทางอีเมล "ซึ่งหมายความว่าสามารถแจกจ่ายอาหารได้มากขึ้นด้วยอายุการเก็บรักษาที่สั้นลง"
ปัญหาที่เพิ่มขึ้น
ความหิวโหยในสหรัฐฯ กำลังเพิ่มขึ้น เนื่องจากการระบาดของโควิด-19 การว่างงานได้พุ่งสูงขึ้นจนเข้าใกล้อัตราเศรษฐกิจตกต่ำ และธนาคารอาหารได้เห็นจำนวนครอบครัวที่พึ่งพาบริการของพวกเขาเพิ่มขึ้น
ผลสำรวจล่าสุดของ Siena College ประเมินว่า 41% ของผู้ตอบแบบสอบถามในนิวยอร์กกังวลว่าจะสามารถซื้ออาหารได้ ในขณะเดียวกัน Feeding America ประมาณการว่าผู้คนมากกว่า 50 ล้านคนอาจไม่ปลอดภัยในอาหารในสหรัฐอเมริกาส.ปีนี้ รวม 17 ล้านคน โครงการความช่วยเหลือด้านโภชนาการเพิ่มเติมของรัฐบาล (SNAP) ประสบปัญหาในการดำเนินการกับผู้สมัครเพิ่มขึ้นหลายล้านคนต่อเดือน
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวการระบาดใหญ่ของโคโรนาไวรัสทำให้ขาดทรัพยากรในการซื้ออาหาร "ภาวะถดถอยที่เกิดจากการระบาดใหญ่ของ COVID-19 ก็มีแนวโน้มที่จะเพิ่มความไม่มั่นคงด้านอาหารมากยิ่งขึ้น: การสูญเสียการดูแลเด็กตลอดจนอาหารที่มีให้ฟรีหรือลดราคาที่โรงเรียนและแนวทางการเว้นระยะห่างทางสังคมที่ จำกัด การเคลื่อนไหวนอกบ้าน " Lauren Bauer เพื่อนคนหนึ่งของสถาบัน Brookings ที่ไม่แสวงหากำไร เขียนในรายงานล่าสุด
เพื่อตอบสนองต่อความต้องการอาหาร องค์กรไม่แสวงหากำไรหันมาใช้โซลูชันซอฟต์แวร์มากขึ้นเรื่อยๆ ส่วนใหญ่เป็นเทคโนโลยีที่จับคู่อาหารที่กินได้มากเกินไปกับองค์กรการกุศล ชุมชน และคนทั่วไปในชีวิตประจำวันที่สามารถใช้การสนับสนุนในการยืดงบประมาณอาหารของตนต่อไปได้
ตัวอย่างเช่น ในแคลิฟอร์เนีย Copia ช่วยให้ธุรกิจต่างๆ บริจาคอาหารที่ขายไม่ออกได้อย่างปลอดภัย และ OLIO อนุญาตให้เพื่อนบ้านบริจาคอาหารสำรองให้กันและกันCelestial-One ประมาณการว่า 1 ใน 3 ของอาหารสูญเปล่า ขณะที่ผู้คนประมาณ 50 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาและ 800 ล้านคนทั่วโลกกำลังหิวโหย
"สิ่งจูงใจจากรัฐบาลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธุรกิจ แต่พฤติกรรมผู้บริโภคก็เปลี่ยนไปอย่างมาก เพราะครึ่งหนึ่งของขยะอาหารทั้งหมดเกิดขึ้นในครัวเรือน" Celestial-One กล่าวเสริม "คนซื้อเกินความจำเป็นก็ทิ้งเยอะ"
อาสาสมัครเข้าสู่ระบบ
Food Rescue US ที่ไม่แสวงหากำไรใช้แอปสำหรับอาสาสมัครกู้ภัยด้านอาหาร ซอฟต์แวร์นี้ให้ข้อมูลทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการรับอาหารส่วนเกินจากผู้บริจาคอาหาร และส่งไปยังหน่วยงานที่ไม่แสวงหากำไรในท้องถิ่นที่จัดหาอาหาร
"ด้วยการใช้เทคโนโลยีของเรา เราสามารถเชื่อมโยงระหว่างการบริจาคอาหารที่มีอยู่กับหน่วยงานไม่แสวงหาผลกำไรในท้องถิ่นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการบริจาคนั้น" Carol Shattuck ซีอีโอของ Food Rescue กล่าวในการสัมภาษณ์ทางอีเมล
"เรามีบางครั้งที่เราได้รับการแจ้งเตือนให้ไปรับอาหารฉุกเฉิน (เครื่องกำเนิดไฟฟ้าขัดข้อง อาหารส่วนเกินเนื่องจากข้อจำกัดของ COVID-19 ฯลฯ) และเราสามารถเรียกหน่วยกู้ภัยออกไปได้ภายใน ทุกชั่วโมงโดยสื่อสารกับเจ้าหน้าที่กู้ภัยด้านอาหารของเราโดยตรงผ่านแอป"
Shattuck กล่าวว่าแอปนี้อนุญาตให้องค์กรของเธอขยายขนาดเพื่อสร้างรถปิกอัพแต่ละตัวได้กว่า 40,000 คันในปี 2020 "ซอฟต์แวร์ของเราเป็นเครื่องมือที่ทำให้การเชื่อมต่อนี้และช่วยให้เราสามารถจัดหาโซลูชันที่มีประสิทธิภาพสำหรับจัดการกับความหิวโหยและเศษอาหาร, " เธอกล่าวเสริม
แอพอื่นๆ กำลังนำผู้บริจาคโดยตรงไปยังผู้ที่ต้องการเงินเพื่อซื้ออาหาร Spare เป็นแอปที่รวบรวมบิลของชำ ค่าอาหาร และการจัดส่งอาหาร และบริจาคเงินเพื่อการกุศลด้านอาหารในท้องถิ่น ธนาคารอาหารสามารถแปลง 1 ดอลลาร์เป็น 5 มื้อได้
"อาจดูเหมือนไม่มาก แต่เปลี่ยนขนาดได้ดี" Andra Tomsa ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ Spare USA กล่าวในการสัมภาษณ์ทางอีเมล"ผู้ใช้ที่ใช้งานเพียง 34 รายเพื่อปลดล็อกอาหารมูลค่า 500 ดอลลาร์หรือ 2,500 มื้อต่อเดือน ผู้ใช้ 200,000 คนทำงานร่วมกัน คิดเป็นเงิน 18 ล้านดอลลาร์ในหกเดือน แต่ไม่ใช่แค่แอปที่ให้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นรูปแบบผลประโยชน์สามเท่า"
บริษัทอื่นอย่าง Amp Your Good นำเสนออาหารแบบดั้งเดิมด้วยกลไกการระดมทุนจากฝูงชน โรงเรียน ธุรกิจ พลเมือง และองค์กรที่ยึดตามศรัทธาสามารถขับเคลื่อนไดรฟ์โดยใช้แพลตฟอร์มการป้อนอาหารฝูงชน GiveHe althy ของบริษัท พวกเขาแชร์ข้อมูลเกี่ยวกับแรงผลักดัน กำหนดเป้าหมายสำหรับแคมเปญ จากนั้นจึงติดต่อชุมชนเพื่อบริจาค
"GiveHe althy เป็นแพลตฟอร์มเสมือนจริงทั้งหมดซึ่งช่วยลดการสัมผัส coronavirus ในขณะที่ยังคงทำงานเพื่อนำชุมชนมารวมกันเพื่อรับอาหารให้กับครอบครัวที่ต้องการมากที่สุด " Patrick O'Neill ผู้ก่อตั้งและ CEO ของ Amp Your ดีค่ะ พูดในอีเมลสัมภาษณ์
จากร้านสู่โต๊ะ
ในขณะที่สหรัฐฯ กำลังจมอยู่กับอาหารส่วนเกิน แต่การได้รับอาหารเหล่านั้นไปอยู่ในมือของผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือถือเป็นความท้าทายด้านลอจิสติกส์ครั้งใหญ่ เกือบครึ่งหนึ่งของอาหารส่วนเกินอยู่ในภาคการค้าปลีก
"หมายความว่ามันเป็นการแจกจ่ายอาหารจำนวนมาก แต่ทุกกรณีมีขนาดเล็ก" Leah Lizarondo ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอของ 412 Food Rescue ที่ไม่แสวงหากำไรกล่าวในการสัมภาษณ์ทางอีเมล องค์กรของเธอช่วยแจกจ่ายอาหารที่ไม่จำเป็นในเพนซิลเวเนียตะวันตก
"ดังนั้นคำถามที่เราต้องถามคือ-คุณจะเปลี่ยนเส้นทางอาหารนี้อย่างคุ้มค่าได้อย่างไร รถบรรทุกไม่ใช่หนทางอย่างแน่นอน-คุณไม่สามารถส่งรถบรรทุกไปเก็บแซนวิชหนึ่งกล่องได้ แต่ถ้าคุณใส่ แซนวิชเอกพจน์ทั้งหมดเหล่านั้น คุณจะเติมรถบรรทุก มันจะใช้เวลาตลอดไปและจะเสียค่าใช้จ่ายมากในการกู้คืนทั้งหมด"
เทคโนโลยีสร้างความแตกต่างอย่างมากในด้านประสิทธิภาพในการกระจายอาหารที่เน่าเสียง่ายได้
คำตอบของภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกนี้สำหรับองค์กรของ Lizarondo มาในรูปแบบของแอป แพลตฟอร์ม Food Rescue Hero ได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะเพื่อให้องค์กรต่างๆ สามารถปรับขนาดการกู้คืนอาหารได้ทั่วโลกจนถึงปัจจุบัน องค์กรได้ช่วยเปลี่ยนเส้นทางอาหารเกือบ 35 ล้านปอนด์ กว่า 160,000 เที่ยว
Food Rescue นำรูปแบบที่มีอยู่แล้ว - บริการส่งอาหารที่ได้รับการประสานงานผ่านแอพ - และแปลเป็นส่วนเกินของอาหาร "ทันใดนั้น คุณมีคนขับรถ 18,000 คนใน 9 เมืองที่ได้รับการแจ้งเตือนแบบพุชว่ามีอาหารพร้อมให้บริการ" เธอกล่าว
นวัตกรรมซอฟต์แวร์ช่วยนำอาหารมาสู่ผู้หิวโหย แต่มันเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหา ในขณะที่การระบาดของโคโรนาไวรัสแพร่ระบาด มีแนวโน้มว่าความไม่มั่นคงด้านอาหารจะเพิ่มขึ้น และรัฐบาลกลางจะต้องเพิ่มความพยายามในการช่วยเหลือ